청양교육지원청, 2019 학교급식관계자 직무연수 실시

청양교육지원청(교육장 백운기)은 5일 오후 3시 중회의실에서 전문성 강화와 업무능력 향상을 통한 안전하고 건강한 학교급식 실현을 위하여 관내 단설유·초·중·고 영양교사, 영양사, 조리사 32명을 대상으로 직무연수를 실시했다.이번 연수에서는 ▲청렴 동영상 시청 ▲ 수산물의 위생 안전교육 ▲ 오븐을 활용한 단체급식 조리법 ▲학교급식 운영 전달사항 순으로 이루어졌다. 특히 천안불당초등학교 이하경 조리사가 학교급식에서 오븐을 활용하여 제공했던 메뉴의 조리방법과 요리 tip을 전달하여 참석자로부터 큰 호응을 얻었다.백운기 교육장은 "이번 교육으로 오븐을 활용한 다양한 조리법으로 학교급식의 만족도가 높고 조리종자의 업무 경감에도 도움이 되길 바란다“며 학교급식 시설의 위생·안전관리에도 철저히 해 줄 것"을 당부했다.